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「ダイエット中は炭水化物を制限しなければならない」 こう思っていませんか? 実は炭水化物と一言で言っても 様々な種類があるんです。
・白米
・玄米
・小麦製品
・芋
・果物
それぞれメリットとデメリットがあり ダイエットへの向き不向きもあります。
【白米】
メリット
・有害物質+抗栄養素が少ない
・玄米より消化しやすい
・カロリーを摂りやすい
・安い
デメリット
・食物繊維+ビタミン+ミネラルが少ない
・GI値が高い+血糖値が上がりやすい
【玄米】
メリット
・食物繊維+ビタミン+ミネラルが豊富
・GI値が低く、(白米より)血糖値が上がりにくい
デメリット
・有害物質+抗栄養素が多い
・消化しづらい
【小麦製品】
メリット
・安価
・カロリーを摂りやすい
デメリット
・食物繊維+ビタミン+ミネラルが少ない
・GI値が高い
・血糖値が上がりやすい
・自己免疫疾患のある方に悪影響を及ぼしやすい
【芋】
メリット
・食物繊維+ビタミン+ミネラルが豊富
・血糖値が上がりづらい
・耐糖能改善
デメリット
・カロリーが摂りにくい
・消化しづらい
(消化能力が低い方は体調を崩しやすい)
【果物】
メリット
・抗肥満効果
・食物繊維+ビタミン+ミネラルが豊富
・耐糖能促進
デメリット
・腸内環境が悪い方は悪影響を及ぼしかねない
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